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東北大米來源于哪里

  凡是吃過大米飯的人都有體會,這不是感覺,而是口感。東北大米和南方大米是完全不一樣的品種,開袋即有清香,米粒青如玉,晶瑩剔透,質量如沙,煮粥漿汁如乳,蒸飯油亮溢香。大米蒸熟后會有濃郁的香味,米飯有彈性,米飯泛著油光而且不沾碗,剩飯不回生,米飯透明發亮,東北大米的口感可以用四個字來形容:香、甜、軟、糯。

  東北大米屬于梗米,主要種植在黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區。真正的東北大米生長周期一般為五個月左右,種植在極其肥沃的黑土地上吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素,陽光雨露充足,又有純凈無污染的灌溉用水,由于成長周期長,獨特的生長環境所以產生了獨特的東北大米,東北大米粒外形一般為短圓,腹白少,膠質率高,米色清亮透明。

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